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Alefried Fermentorium

Wilde Biere aus der Steiermark

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Wilde und spontanvergorene Biere aus der Steiermark. Handwerklich hergestellt und in Holz gereift.

Wilde Biere Alefried-Fermentorium-BG-7-2020

Ein komplexer Vorgang über mehrere Jahre
Terroir SpruceKriecherl_hand

Die Umgebung prägt die Identität unserer Biere

Charakter, Unverwechselbarkeit und Überraschungspotenzial
Unsere Biere Alefried-Fermentorium-BG-9-2020

Bei uns dürfen auch die wilden Hefen mitnaschen

Unser Wildbier wird mit den besten Zutaten gebraut die wir finden können und behutsam mit unserer lokalen Mikroflora vergoren.

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Handgepflückt DSCN3197zirbenzapfen_harzig1

Einzigartige Zutaten aus heimischen Wäldern, Wiesen und Obstgärten

per Hand gepflückt und frisch verarbeitet
Alefried-vor-Fermentoriumstoerer

Von Gault & Millau ausgezeichnet!

Alfried Borkenstein ist Österreichs Braumeister des Jahres 2020

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